Gợi ý
Top phim
Chia sẻ
Báo lỗi
High On The Hog: Ẩm Thực Mỹ Gốc Phi Đã Thay Đổi Hoa Kỳ Như Thế Nào (s2)
Tên gốc: High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America (2021)
Nội dung: High on the Hog: Ẩm thực Mỹ gốc Phi đã thay đổi Hoa Kỳ như thế nào S2 tên gốc: High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America, phát hành năm 2021 là một bộ phim tài liệu đầy tính khám phá, đưa khán giả theo chân đầu bếp kiêm nhà văn Stephen Satterfield trong hành trình theo dấu món ngon xuyên suốt từ châu Phi đến Texas. Bộ phim khẳng định rằng ẩm thực người da đen chính là nền tảng của ẩm thực Mỹ, đồng thời làm sáng tỏ lịch sử phức tạp và di sản ẩm thực độc đáo của người da đen Mỹ. Từ những món ăn truyền thống của châu Phi được mang sang châu Mỹ trong thời kỳ nô lệ, trải qua quá trình pha trộn, sáng tạo, và thích nghi với điều kiện địa phương, ẩm thực người da đen Mỹ đã trở thành một biểu tượng văn hóa và là một phần không thể thiếu của lịch sử ẩm thực Hoa Kỳ. Hành trình của Satterfield bắt đầu từ châu Phi, nơi ông khám phá nguồn gốc của những nguyên liệu và kỹ thuật nấu nướng được du nhập vào châu Mỹ. Từ đó, ông lần theo dấu vết lịch sử, đến thăm những cộng đồng người da đen ở Mỹ, từ miền Nam với những món ăn truyền thống như gà rán, bánh ngô, đến những khu đô thị hiện đại với sự pha trộn ẩm thực đa dạng. Thông qua các cuộc phỏng vấn với các đầu bếp, nhà sử học và người dân địa phương, bộ phim hé lộ những câu chuyện cảm động về cách thức ẩm thực đã đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì văn hóa, tạo nên tinh thần cộng đồng, và góp phần tạo nên bản sắc riêng của người da đen Mỹ. High on the Hog không chỉ là một bộ phim về ẩm thực, mà còn là một bức tranh chân thực về lịch sử, văn hóa và con người Mỹ gốc Phi. Bộ phim khơi gợi sự tò mò và hiểu biết sâu sắc về di sản ẩm thực đa dạng của người da đen Mỹ, đồng thời khẳng định vai trò quan trọng của họ trong việc định hình văn hóa ẩm thực của Hoa Kỳ.
Cùng thể loại
Rolling Thunder Revue: Câu Chuyện Của Bob Dylan Kể Bởi Martin Scorsese
Rolling Thunder Revue: A Bob Dylan Story by Martin Scorsese (2019)